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丽江小吃粑粑

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  丽江粑粑—金黄酥脆

  丽江粑粑是纳西族的美食,具有色、香、味俱佳的特点。丽江粑粑有甜、咸两种口味。色泽金黄,香味扑鼻,吃起来酥脆可口,且不油不腻,如果配上酥油茶,更是其味无穷。

  丽江粑粑有着不易变质、变味的特点,做好后放置数天也不会发霉,可以带着粑粑出远门,或者当做礼物馈赠给远方的亲朋好友,只要吃的时候拿出来蒸一下或者煎一下就行,它依然酥脆香甜。

  [游玩攻略]

  游玩备注:丽江古城四方街上,有许多专营丽江粑粑的铺子。大多是成年女子经营,她们技艺娴熟、手艺精湛,生意十分红火,顾客盈门。

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丽江粑粑

  水焖粑粑—松软香甜

  水焖粑粑是丽江当地人最喜欢的面食之一。虽然看上去一般,但是吃起来别有一番风味。

  水焖粑粑只有在丽江香格里拉才能吃到,一般是和酥油茶配着吃。掰一小块粑粑,将粑粑浸满酥油茶的香味,然后放进嘴里。

  水焖粑粑有两大特点:一个是水焖粑粑往往都比较大,因为一个粑粑全家人一起吃。另一个特点是做水焖粑粑不用油,而是直接用锅把块一面烙黄,然后用水焖熟就可以,做成的水焖粑粑松软香甜。

  [游玩攻略]

  游玩备注:丽江古城中美食街上,或者小餐馆都有。如果有当地的朋友,可以到朋友家去,品尝更加地道的水焖粑粑。

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