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丽江纳西族小吃

浏览次数:次文章编辑:文章来源:河南省中国青年旅行社

  纳西米糕—干松香甜

  纳西米糕是云南纳西族的传统小吃。在大理丽江一带米糕是比较常见的小吃,但是各个地方米糕的风味却不同。丽江纳西米糕和大理喜洲一带的米糕完全不同,但是和鹤庆的白糖糕却非常相似。纳西米糕是雪白粉糯的,稍微有些干,表面有一层红糖浆,且撒上了芝麻,吃起来非常的香甜。

  [游玩攻略]

  游玩备注:在丽江古城和束河古镇都有,但是卖米糕的固定摊点不多,不过在一些卖油炸土豆和香肠的小摊上有。

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丽江纳西火锅

  纳西火锅—冬季佳肴

  丽江纳西族吃火锅的时候选用的是铜制火锅,精湛的民族工艺,给美食添加了一份古典的韵味。在寒冷的冬季,纳西人就会准备火锅来招待客人?;鸸脑现饕欣芭殴?、瘦肉、酥肉、土豆、黄豆芽、豌豆尖、血豆腐、山药、西红柿、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮和豆腐等,还要放入生姜、草果等佐料。

  制作方法很简单,先将土豆、山药、胡萝卜、茨菇、西红柿、大韭菜根分层放入火锅,最后放入腊排骨,将菜煮熟,再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜、豆腐、瘦肉片和酥肉等,煮15分钟即可食用。

  主要推荐:腊排骨火锅、盛火塘土鸡、东巴鱼火锅、三七汽锅鸡。

  【游玩攻略】

  游玩备注:丽江古城中的很多小餐馆都有这道菜。如果有当地的朋友,可以到朋友家去,品尝更加地道的纳西火锅。

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